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在東莞食堂承包,光有手藝往往不夠,你還要知道這幾點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2019-05-16 20:00 發(fā)布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數:0
    

近年來(lái)餐飲行業(yè)的發(fā)展就異?;鸨?,其實(shí)東莞食堂承包不難看出一二線(xiàn)城市的餐飲行業(yè)已將處于飽和的狀態(tài),很多想要發(fā)展餐飲業(yè)的朋友都紛紛把目標都投向了三四線(xiàn)城市,主要還是因為三四線(xiàn)城市在目前這個(gè)情況還是有一定的發(fā)展空間,那怎樣做才能在三四線(xiàn)城市把這個(gè)東莞食堂承包、東莞蔬菜配送所經(jīng)營(yíng)到盈利呢?

東莞食堂承包的位置很關(guān)鍵:作為餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō),最關(guān)鍵的一點(diǎn)是選址,也可以說(shuō)選址是成功的第一步。據業(yè)內人士介紹,如果選在新區的地方看的是未來(lái),周?chē)臉潜P(pán)在逐一蓋好后,后期附近樓盤(pán)的價(jià)格也可能會(huì )成為整個(gè)城市的最高地段,所以說(shuō)在這個(gè)地段買(mǎi)房的人經(jīng)濟上一般都比較寬裕,收入方面也相對較高,在吃飯上也更適合花錢(qián)。除此之外,其實(shí)像這樣的樓盤(pán)人流量也相對比較不錯,如果說(shuō)周邊再有一學(xué)校這樣的配套設施,自然人流量也就跟著(zhù)上來(lái)了。所以說(shuō)開(kāi)店方面的選址也比較重要,如果說(shuō)因為房租而選擇離人流量較遠的地方,看似是節約了成本,但是選擇錯誤開(kāi)店地址也會(huì )直接影響到盈利,特別是對于三四線(xiàn)城市而言。


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東莞食堂承包主營(yíng)產(chǎn)品要明確:其實(shí)很多餐飲店老板都有這樣的一個(gè)想法,什么火我就跟著(zhù)做什么,總是盲目的跟風(fēng)沒(méi)有店里的招牌和特色,并不是說(shuō)種類(lèi)越全就越能吸引到顧客,有可能店內一個(gè)特色就能讓顧客一直念念不忘。如果說(shuō)盲目的增加品類(lèi)而疏忽了自己的主營(yíng)產(chǎn)品,那就會(huì )導致顧客對你店面的認知變得更加模糊,從而失去了消費群體。其實(shí)也不能說(shuō)三四線(xiàn)城市的餐飲就一定中規中矩就那幾個(gè)品類(lèi),其實(shí)適當的增加新品,適度豐富的產(chǎn)品線(xiàn)也是非常有需要的,但是一定要明確自己經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)是什么,再根據主營(yíng)產(chǎn)品做好主次產(chǎn)品、研發(fā)重點(diǎn)以及產(chǎn)品數量等問(wèn)題做好把控,增加新品是好事,但要根據實(shí)際情況適當增加,不要忘記自己的初衷。



東莞食堂承包要抓住消費者想要的:做餐飲也要根據三四線(xiàn)城市的基本特點(diǎn)做出相應的決定,其實(shí)總體上來(lái)說(shuō)三四線(xiàn)城市的消費要比一二線(xiàn)甚是差些,人流量也沒(méi)有一二線(xiàn)城市大,消費群體一般都是固定的,從餐飲的總量再到各品類(lèi)的分布都是有限的,也可以說(shuō)是典型的存量市場(chǎng),三四線(xiàn)城市餐飲一般都是依靠那些老顧客,也就是說(shuō)老顧客就成了這些餐飲店的主要消費群體。所以說(shuō)作為三四線(xiàn)城市的餐飲店,就要把重點(diǎn)的目標放到這些顧客的認同感和復購率上,留住老顧客,再靠著(zhù)老顧客給你介紹新顧客才是最好的策略。因此,三四線(xiàn)城市的餐飲店更要明白,不是該怎樣去去把精力放到如何吸引到顧客身上,而是要考慮如何才能留住這些老顧客,針對這些老顧客制定相應的策略,這樣比去重新開(kāi)發(fā)新顧客要更輕松一些。



看似簡(jiǎn)單的一個(gè)行業(yè)其實(shí)也需要認真的去做,做餐飲本就是一個(gè)與顧客不斷匹配的過(guò)程,坐做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當地消費者的需求以及當地市場(chǎng)的規律,就此針對性的去運作。


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