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建設“守信超市、放心食堂”肇慶市高要要求食堂承包企業(yè)嚴格執行標準

發(fā)布時(shí)間:2017-07-17 14:22 發(fā)布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數:0
    

東方網(wǎng)記者7月13日報道:“12331投訴舉報中心每天的投訴量有400-500件之多,其中流通餐飲服務(wù)環(huán)節的投訴量最大”。今天下午,在肇慶市高要區召開(kāi)的《肇慶市食品安全條例》宣貫大會(huì )以及建設“守信超市”“放心餐廳”部署推進(jìn)會(huì )上,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監副局長(cháng)許瑾表示,超市、餐廳是市民感受最直接,獲得感最明顯的地方,是建設市民滿(mǎn)意的食品安全城市的窗口,群眾關(guān)注度高,要對廣大人民群眾有個(gè)交代。

據了解,今年上海通過(guò)制定地方標準等方式推進(jìn)了“守信超市”和“放心餐廳”的建設,為消費者建設信任、放心的食品購買(mǎi)場(chǎng)所。根據《肇慶市“守信超市”建設標準》規定,“守信超市”基本要求信息公開(kāi)透明,比如實(shí)施“亮證經(jīng)營(yíng)”制度、建立食品安全信息追溯制度,建立臨近保質(zhì)期食品提示制度、過(guò)期食品銷(xiāo)毀登記制度、建立完善的食品安全管理體系等。

據悉,“守信超市”正在全市鋪開(kāi),通過(guò)公示企業(yè)落實(shí)索證索票與進(jìn)貨查驗制度、落實(shí)食品安全檢查員制度、加強食品快檢、加強臨保食品與過(guò)期食品管理、加強食品銷(xiāo)售環(huán)境衛生規范和溫控標準化建設等方面的建設情況,全方位接受公眾監督。

在高要區推進(jìn)“守信超市”“放心餐廳”的建設中,肇慶市食藥安辦副主任、市食藥監副局長(cháng)許瑾表示,希望企業(yè)落實(shí)主體責任,加強《肇慶市食品安全條例》宣貫,高要區各食品經(jīng)營(yíng)單位均要落實(shí)食品安全主體責任,各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負責人要牢固樹(shù)立食品安全“第一責任人”意識。

此外,要嚴格執行建設標準,按照“守信超市”“放心餐廳”建設標準,更新硬件設施,開(kāi)展食品安全ABC規范化管理、“五?!?、“六T”等規范管理。瑾還表示,高要區內的食品行業(yè)協(xié)會(huì )、區白領(lǐng)午餐辦公室等行業(yè)組織,要積極組織取得“守信超市”“放心餐廳”稱(chēng)號的企業(yè)交流創(chuàng )建經(jīng)驗,使其成為其他食品經(jīng)營(yíng)單位學(xué)習的榜樣。

會(huì )上,高要區對“守信超市”“放心餐廳”建設活動(dòng)要求作了部署,宣布并表彰了十佳食品安全、文明用餐“safety餐廳”,推出靜安食品宣傳形象大使,并為高要區食品安全志愿者代表授牌。三洋餐飲發(fā)出建設“守信超市”“放心餐廳”的倡議,康成投資(中國)有限公司(大潤發(fā))、三洋餐飲分別代表全區超市賣(mài)場(chǎng)、餐飲飯店作了響應。


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