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豆腐燜肉丸

發(fā)布時(shí)間:2017-06-15 09:40 發(fā)布者:三洋餐飲 肇慶食堂承包 閱讀數:0
    

燜菜的時(shí)候湯水一次性加足,那樣子燜煮出來(lái)的湯才會(huì )濃鮮有味。



主料:豆腐500g  牛肉丸4粒
輔料:油適量  鹽適量  沙茶醬1茶匙  辣醬半茶匙  料酒2茶匙  芹菜適量

豆腐燜肉丸的做法
1.備好所用食材。
2.平底鍋里加油將豆腐改刀下鍋。
3.煎至豆腐微微酥黃。
4.將煎好的豆腐控油,轉至在炒鍋里,再加入改刀后的牛肉丸。
5.再加入調好的醬汁(沙茶,辣醬,料酒,細鹽及少許的白糖)
6.再加入一碗清水。
7.燜至湯汁濃稠,最后加入芹菜粒提味即可。
8.這樣子一份豆腐燜肉丸完成。


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